食べるべき一品/とうがらし（上ロース）
やわらかく人気の気象部位！！ さっと炙ってオリジナルムースとわさびをつけて召し上がれ！！
まうみのお肉はA5ランクの黒毛和牛、食肉卸問屋直送の新鮮なホルモン類を使用しております。
お料理は前菜からスープまで手作りにこだわっています♪
【心（まうみ）】を込めた料理の数々をお楽しみください◎
∽∽∽ まうみのうまみ ∽∽∽
(1) 新感覚！ムースde焼肉！
・醤油ムース＆本わさび
炭火で炙ったお肉にムースをのせて…トロけるウマさをご堪能下さい♪
・レモンムース＆岩塩
味付けは目の前で削る岩塩だけ。生レモン100％のレモンムースをのせて召し上がれ！
※ムースのタレ（0円）は、特撰和牛にのみ付けられます。
味付けしていないお肉に付けるものなので、必ずお肉の注文の際にお申し付け下さい◎
(2) タレ
果実やワインが隠し味！定番だからこそ拘っています！御飯と野菜にもぴったり♪
(3) 塩
ごま塩、ネギ、にんにくの風味がクセになる！
味ももみ込むひと手間が美味しいのです！
(4) みそ
甘辛い味の味噌ダレにナッツを加えて旨味倍増！辛みそにもできます♪
※アレルギーの方はご注意ください。
(5) 手作りにこだわったオリジナル韓国料理
スープ類はどれも美味！
じっくりコトコト煮込んだダシが決め手！キムチはお店で漬けています♪
やっぱり焼肉は和牛に限る！
まうみは和牛の最高峰・A5ランク黒毛和牛にとことんこだわっています。
和牛一筋の職人が、厳しい目で選んだ日本の宝をお楽しみください◎
カルビ（塩・タレ・レモンムース）
新鮮なタテバラをお店で丁寧にさばきました
900円
ロース（塩・タレ・醤油ムース）
脂少なめで柔らかい！さっと炙ってください
900円
中落カルビ（塩・タレ）
ゲタ。ジューシーで柔らかい人気者
900円
ハラミ（塩・タレ・レモン・醤油ムース）
超人気！芝浦直送品、売切御免
1,050円
カシラ（塩・みそ）
マスター韓さんいち押し！ほほ肉です
700円
みそ・塩
● 特別な和牛ホルモン ●
まうみのホルモンは、芝浦市場の職人さんから直接買い付けています。
市場に出回る前にお取り置きしてもらっている、プリプリの新鮮品を召し上がれ！
上ミノ
１番目の胃袋。 丹念な下ごしらえが味の決め手
900円
ホルモン
しま腸、テッチャン。あっさりした脂が特徴
700円
コプチャン
和牛の小腸を切り開きました。みずみずしい脂が特徴
700円
丸腸
小腸を裂かずに丸い形のままぶつ切りにしました。
700円
ギャラ
４番目の胃袋。甘みと歯ごたえが絶妙です
700円
ウルテ
こりこりの喉軟骨に細かい切り込みを入れました
700円
ハチノス
２番目の胃袋。長時間ボイルして柔らかい
700円
レバー
鉄分たっぷり焼いても最高に美味しい新鮮品
650円
ハツ
脂質が少なく老化防止に役立つビタミンＢ２が豊富♪
650円
みそ・塩
鶏なんこつとり焼き
炭火で焼くから美味しい♪いわい地鶏使用。甘くてコクがあります
650円
もち焼き
400円
トントロ 選べる3種類の味！
【大葉と梅肉添え（塩）/ バジル（塩）/ みそ】
650円
豚カルビ（塩・みそ）
炭火で焼くから脂が落ちてヘルシー
650円
コリコツ（塩・みそ）
豚カルビ、サンチュ、大葉、にんにく、みそ、ネギのセットです
700円
サンギョッサルセット（塩）
豚カルビ、サンチュ、大葉、にんにく、みそ、ネギのセットです
1,250円
お肉の味は、「タレ」「もみ塩」「みそ」のほかに、
２種類の「ムースのタレ」の味付けを選べます。
（本わさびと醤油ムース / 2種の岩塩とレモンムース）
上カルビ（塩・タレ・レモンムース）
嬉しい厚切り、大人気商品！
1,590円
大トロカルビ（塩・タレ・レモン・醤油ムース）
お口の中でとろける美味しさ
1,590円
とも三角（塩・タレ・レモン・醤油ムース）
【特上カルビ】王者の貫録
1,980円
とうがらし【上ロース】（塩・タレ・醤油ムース）
やわらかい人気の希少部位
1,700円
カイノミのすき焼き風
高級赤身のフィレに近いバラ肉
1,680円
上ハラミ（塩・タレ・醤油ムース）
特別に仕入れた限定品
1,830円
究極ハラミ（塩・タレ・レモン・醤油ムース）
圧巻の厚さ！旨すぎる肉汁
2,490円
みすじ 厚切・薄切（塩・タレ・レモンムース）
圧巻の厚さ！旨すぎる肉汁
2,280円
リブロース（塩・タレ・レモンムース）
「カブリ・リブ芯・リブマキ・ゲタ」を一度に楽しめる大きなお肉
2,280円
塩・みそ
黒タン（厚切・薄切）
黒毛和牛のタン。希少部位、旨みが違います！
2,900円
厚切りタン塩
柔らかい部分だけ、ぜいたくな厚切り。１本のタンから
１人前しか取れません。ねぎ、にんにく付
2,100円
上タン
サシの入ったピンク色の柔らかい部分です
1,380円
タンした
タン下の赤味のある部分。弾力があって美味
590円
ごま塩ねぎ
タン塩などお肉のトッピングにどうぞ
290円
まうみ盛り（塩・タレ）
【カルビ・ロース・中落ちカルビ】
2,700円
おつな盛り（塩・みそ）
【タン・上ミノ・カシラ】
2,000円
ホルモン盛り（塩・みそ）
【ホルモン・レバー・コプチャン】
1,900円
海鮮盛り（塩）
【いか・えび・ホタテ】
1,800円
特選盛り（塩・タレ）
【上カルビ・上ハラミ・上ロース】
ハーフサイズ：2,500円
5,000円
海鮮各種
いか（塩・みそ）
えび（塩）
ホタテ（塩）
650円
げそ（塩・みそ）
590円
野菜盛り（塩・みそ）
650円
野菜単品
かぼちゃ / ピーマン / ししとう / にんじん / エリンギ
しいたけ / 玉ねぎ / 長ねぎ / さつまいも
400円
にんにく焼
470円
お店で手づくり。真心込めて漬けました。
キムチ各種
白菜キムチ / カクテキ / オイキムチ / にんにく芽キムチ / 青唐辛子の漬物
380円
キムチ４種盛り
白菜、大根、きゅうり、にんにく芽のキムチ
790円
毎朝市場で新鮮野菜を仕入れて作ります。
ナムル各種
豆もやし / ほうれん草 / 大根 / ぜんまい / にんじん
380円
ナムル５種盛り
590円
ハツ刺し
芝浦直送の新鮮品。クセがなく甘みのある肉質が大人気
730円
センマイ刺し
730円
炙り牛刺にぎり（一貫）
290円
まうみサラダ
ごま油風味のさっぱり味
590円
チョレギサラダ
ネギが効いた甘辛いサラダ
590円
美盛りサンチュ
大葉,ねぎ,にんにく,みそ付
590円
豚足
コラーゲンたっぷり、美容食
290円
韓国のり
200円
チャンジャ
400円
韓国風やっこ
干しエビとヤンニョンジャンが味の決め手
400円
牛すじ煮込み
仕込みで出てきたA5黒毛和牛のすじ煮込みです
400円
ケジャン （季節限定品）
ワタリガニを甘辛いコチュジャンソースに漬け込みました
750円
具だくさんチヂミ
山芋,かぼちゃ,にんじん,にら,ねぎ,豚肉など栄養満点
900円
ぷるぷるテール
和牛のテールを煮込みました。コラーゲンが濃厚～
980円
● 天然スープへのこだわり ●
【白いコムタンスープ】
牛骨とテールを火力全開で15時間以上煮込み続けます。
天然のコラーゲンと栄養がたっぷり。
【鶏と野菜の透明スープ】
コラーゲンと旨みがよく出る鶏足と野菜を煮込みます。
この２種類のスープを、料理によって割合を変えながら使っています
スンドゥブチゲ
やわらか純豆腐、豚肉、野菜、卵、海鮮入りのグツグツ鍋
950円
ユッケジャンスープ
醤油ベースの辛うまスープ
650円
テグタンスープ
みそベースの辛うまスープ
650円
カルビスープ
骨付きカルビを煮込みました。ピリ辛
650円
コムタンスープ
牛テールを食べやすくほぐしました。辛くないコラーゲンスープ
720円
スープ各種（530円）
たまごスープ
野菜スープ
わかめスープ
岩のりスープ
530円
参鶏湯スープ
800円
土鍋に入った 特選サムゲタン
特選参鶏湯は３～６人前です。
国産の高級丸鶏の中に高麗人参、なつめ、生姜、にんにく、栗を詰め込んで煮込みました。
美容と健康効果抜群！
※３日前までのご予約が必要です
4,000円
うどん各種
ユッケジャンうどん
テグタンうどん
カルビうどん
750円
コムタンうどん
820円
たまごうどん
お子様に人気！コショウ抜きにできますのでスタッフにお声掛けください
650円
韓流チャンポン
ユッケジャンをベースに、イカとカイの旨みが加わりました。
ナムル、半熟卵も入った自慢のラーメンです。
820円
冷麺
コシのある盛岡冷麺使用。シャーベット状のスープが特徴です
820円
ビビン麺
辛～いソースに絡めた麺です。
820円
石鍋チゲうどん
熱々の味噌ベースの旨辛スープに合う、コシの強いうどんです
1,000円
ライス
半：150円
並：200円
大：300円
のりご飯
大：500円
並：400円
◎ミニスープ付
ビビンバ
700円
石焼ビビンバ
1,000円
石焼ユッケビビンバ
1,200円
クッパ
650円
クッパ各種
ユッケジャンクッパ
テグタンクッパ
カルビクッパ
750円
コムタンクッパ
820円
どれも人気者♪
◎ミニスープ付
石焼ガーリックご飯
1,050円
石焼カキご飯
1,200円
石焼明太ご飯
1,200円
石鍋テール粥
コラーゲンたっぷりやさしい味
1,000円
石鍋たまごおこげ
1,150円
石鍋ユッケジャンおこげ
アツアツおこげに、スープをかけるとジュワ～ッ！
1,200円
杏仁豆腐
350円
とろけるプリン
純生クリーム使用
400円
丸ごと果実シャーベット
練乳いちご：380円
レモン：380円
ドラゴンフルーツ：600円
